梅干しの黒焼き

材料

・梅干し   必要料

作り方

フライパンか焼き網に梅干を並べて、弱火でじっくりと焼いていきます。

この状態でも美味しそうなので食べてしまいたいですね。

弱火でゆっくり、じっくり焼いていきます。

だんだんと表面がパリパリになってきます。

焦げ過ぎないように注意しましょう。

 

全体に焦げ目がついたら火からおろします。

出来上がり!

ほくほくした梅肉が出てきます。温かい梅干しもとっても美味しいですよ。

保存期間は約一か月です。

 

焼いた梅の効能

梅干しの黒焼きは、古くから風邪の特効薬として食べられてきました。

梅干しには殺菌効果、免疫力のアップなどうれしい効果がありますが、焼く事で血液の循環をよくしてくれる「フラメール」という成分が誕生します。

クエン酸が胃腸の働きを活発にしてくれるので便秘がちな人にもおすすめです。

インフルエンザの予防にも良さそうですね。

焼き梅を食べて冬を乗り切りましょう(*^-^*)



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