もずくとちりめんの梅酢和え

三杯酢や黒酢で食べる事が多いもずくですが、梅酢でもさっぱりして美味しく食べる事ができます。

材料

・もずく 120g

・ちりめん 50グラム

・白梅酢 大さじ1

・三温糖 大さじ1

・水 150cc

作り方

①もずくを水切りしておく。

②容器に白梅酢大さじ1、三温糖大さじ1、水150ccを入れて混ぜる。

砂糖をよく溶かします。

 

③もずくとちりめんじゃこを入れたら出来上がり!

さっぱりしてとっても美味しいです。

ちりめんは少し硬いですが梅酢にひたすととても柔らかくて食べやすくなります。

今回は梅干し作りの時に出てきた梅酢を使用しました。

梅酢はとってもリーズナブルなお値段で購入する事もできますよ。

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