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あじの叩き 梅肉和え
新鮮なあじが手に入ったら作ってみましょう。
ご飯が進みます。
あじの叩き 梅肉和えの材料(3人分)
・あじ 3枚におろしたもの 約150~200g
・しその葉 5枚
・梅干し2個
・ごま油 大さじ1
・白ごま 少々
あじの叩き 梅肉和えの作り方
①アジを5ミリ幅くらいに切ります。
②梅干しを叩いておきます。しその葉も細かく千切りにしておきます。
③ボールに入れてささっと混ぜます。
④出来上がり。
そのまま食べても美味しいし、どんぶりにしてもご飯が進みます。
今回使用した梅干しは石上邑のしそ漬け梅でした。
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