あじの叩き 梅肉和え

あじの叩き 梅肉和え

新鮮なあじが手に入ったら作ってみましょう。

ご飯が進みます。

あじの叩き 梅肉和えの材料(3人分)

・あじ 3枚におろしたもの 約150~200g

・しその葉 5枚

・梅干し2個

・ごま油 大さじ1

・白ごま 少々

あじの叩き 梅肉和えの作り方

①アジを5ミリ幅くらいに切ります。

②梅干しを叩いておきます。しその葉も細かく千切りにしておきます。

③ボールに入れてささっと混ぜます。

④出来上がり。

そのまま食べても美味しいし、どんぶりにしてもご飯が進みます。

今回使用した梅干しは石上邑のしそ漬け梅でした。

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