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梅干梅子

・梅マイスター
・梅干しソムリエ
・梅のお菓子評論家
中学3年生のお母さんです。
梅干しが大好きです！！
健康にも美容にも嬉しい効果のある梅干しをもっともっとたくさんの方に広めていきたいです。

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今日の梅干しは
【梅干梅子　しそ漬梅】

こちらは2019年、3年前に漬けた白干梅があるのですが、少し固く塩も出ていたので今年もみ紫蘇で再度漬けたものです。

塩分20%とかなり高めの塩分で漬けているので賞味期限はまだまだ大丈夫だと思います。

6月に漬けて今日食べてみたのですが、程よく柔らかくなっています✨

ただ衝撃的な酸っぱさです😵！

このままでも食べれますが、まだまだたくさんあるので料理の調味料として使おうかなと考え中です。

🔴写真4🔴

梅干し活動を始めて約3年。

梅干しを通していろんな方と知り合う事が出来ました。

先日いただいたお菓子、ありがとうございました😌❤️　@emi_nishino様

パソコン作業の合間に、家事のひと段落に。

美味しくいただきました❤️😌

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今日の梅干しは
【たかだ果園　特別栽培　手造り梅】

化学調味料不使用で塩分も酸っぱすぎず程よい酸味もある梅干しです。

特別栽培の梅干しでとっても実が美しいです✨😊

たかだ果園さんは南高梅発祥の歴史のある農園さんです。

そして小山農園さんに昭和6年に原木から60本の穂木を譲り、その後に研究を重ね南高梅を広めていかれたそうです。

そんな歴史があったとは知らず、先日同じ日に梅干しを注文していてびっくりしました！

どちらもとっても美しくて美味しい梅干しです🔴

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今日の梅干しは
【小山農園　HOUBAI（豊梅漬）】

3種類の梅干しが約80ｇずつ入っているＵＭＥ－ＢＯＸです。

1・HOUBAI

2・KARASHI

3・SWEET

酸っぱすぎず甘すぎず、ごはんにぴったりの梅干しです🍙

食べやすい小粒サイズの梅干しが入っています。

梅は自社農園でとれた南高梅を使用しています。

こちらの南高梅は昭和6年に南高梅発祥のたかだ果園の(たかださだすぐさん)より60本の穂木を譲り受けて研究を重ねて誕生したそうです。

梅についていろいろ勉強していたらいろんな歴史もあってすごく奥深いなあと思いました😌

とにかく！✨とっても上品お洒落なＵＭＥ－ＢＯＸです✨

ぜひチェックしてみて下さいね♥

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