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梅干梅子

・梅マイスター
・梅干しソムリエ
・梅のお菓子評論家
中学3年生のお母さんです。
梅干しが大好きです！！
健康にも美容にも嬉しい効果のある梅干しをもっともっとたくさんの方に広めていきたいです。

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🔴ごはんに梅干し🔴

今日の梅干しは
【梅助本舗　蜜梅】

たっぷりの蜂蜜で漬けた甘くて優しい味の梅干しです。

塩分８％と酸っぱさも気になりません😊

今日は自分でブレンドした玄米ご飯と一緒にいただきました🍚

去年12月にデパートの地下街に買い物に行ったのですが、その時に和歌山より販売に来られていました。
コロナで来れなくて1年ぶりに和歌山県より販売に来られたそうです。

HPを見たら全国であちこち販売されているようです。
とっても美味しいので見つけたときはぜひ食べてみてください😊🔴

【梅子プロジェクト】
すごくいい事を思いついて、私の壮大な計画がはじまりました。
これから研究の日々です✨✨😁

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🔴ごはんに梅干し🔴

今日の梅干しは
【梅日和たいまつ　ナウいヤングにばかウケシリーズ❗黒紀里の実】

完熟梅の種を取り除き、黒糖で漬け込み干し上げた干し梅です。

黒糖の色なのか、けっこう真っ黒ですが甘くて、たまに黒糖のジャリっとした食感もあってすごく美味しいです✨

酸っぱさは控えめでけっこうぱくぱくと食べてしまいました。
おにぎりに混ぜたら美味しいかも!

🔴写真3🔴
【あなたと巡り合えた奇跡に乾杯シリーズ! お酒天照(芋焼酎）】

全国で一件の梅農家さんでしか栽培していない梅の品種「天照」という梅を使用して漬けた梅酒です。

農林水産大臣認証梅実　天照（あまてらす）梅は、宮崎県西都市三納地区の佐々木壮介さんのほ場で発見された変異種で一粒一粒がかなり大きくなるそうです。

そんな天照梅を丁寧に甕で仕込み長期甕貯蔵（十年間）保存した大変貴重な梅酒なんです✨

ロックで飲んでみましたが、上品な味で大切に味わっていただきました！

1/10は成人式だったので、今日成人した方が10歳の時。。。と考えたらなんだかおもしろいですよね(^^)♥

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🔴ごはんに梅干し🔴
今日の梅干しは【うめ八　白干梅】

先日7日に七草粥と一緒にいただきました。

本当は7日に投稿したかったけど、こたつで寝てしまって体調崩していました😥

旧年の厄をはらうために、そして新しい一年の健康を祈願して、お正月でたくさん食べ過ぎて疲れた胃を休めるために、など色々理由があるようです。

スーパーで季節など関係なく野菜が手に入るようになった今、七草は年明けしか店頭に並ばないので、季節をすごく感じることができますよね✨✨(^^)

梅干し🔴は、東京都八王子千代田区に店舗がある梅干し専門店です。

梅は和歌山県を中心に選りすぐった物を使用されています。

すっぱい梅干し、甘い梅干し、カリカリ梅など、それぞれの梅干しにあうものを使用されているそうです。

今回の白干梅、本当〜〜に酸っぱくて😲お粥と一緒に食べるのにぴったりでした！！✨✨

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すごくいい事を思いついて、私の壮大な計画がはじまりました😁
これから研究の日々です。

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