梅しごとの季節になると梅シロップを作りたくなりますよね！ 梅エキスがでたあとの梅はいつもどうしていますか？ そのまま捨ててしまうのはもったいない！ 梅の実と味噌を使って、お肉やお魚の味付けに使える梅味噌を作ってみませんか？...

梅しごとで作った梅シロップを使って梅ゼリーを作ってみませんか？ すごく簡単にできて、プルプルでとっても美味しいので暑い日にもぴったりです。 容器に流し入れるゼリーとクラッシュゼリーの2種類を作りました！...

熱中症とは、めまいやほてり、からだのだるさやほてりなど、高温多湿の環境に身体が対応できない状態です。室内でも野外でも、喉の渇きを感じていなくても、こまめに水分や塩分、スポーツドリンクなどを摂る事が大切です。...

今年も梅しごとの季節がやってきましたね！ まず最初に店頭に並ぶのが通常よりも小さめの小梅です。 小梅は実が少ないので一般的には梅酒にはあまり向いてないと言われているそうです。 でもこんなに綺麗な梅を見たら、きっと美味しくなるんじゃないかと思い挑戦してみました！...

新たまねぎが店頭に並び始めると春がきたなぁという気分になりませんか？ 柔らかくて辛みの少ない新たまねぎはサラダにして食べるとさっぱりしてすごく美味しいですよね。 新たまねぎとカリカリ梅を使ってサラダを作ってみました。シャキシャキ、カリカリ食感がおいしくてびっくり！ Instagram　梅子 新玉ねぎとカリカリ梅...

日頃の感謝の気持ちを込めて贈り物を考えている方、梅干しはいかがでしょうか？ 梅には疲労予防の食べ物として、お弁当の傷み予防として、そして何よりとっても美味しいですよね！！ すっぱい梅干しや甘いはちみつ梅などセットになっているものや少し高級なものまで各メーカーからたくさんの種類の梅干しが用意されています。...

今回紹介するのは、2019年2月23日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」で紹介された 花粉症対策のドレッシングのレシピです。 紹介していただたのは、JCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長の石井正則先生です。...

日本を代表する花をいえば、やっぱり桜と梅ですよね。 やさしいピンク色の花びらが満開になると、なぜか前向きな暖かい気持ちになれませんか？ 今回はそんな桜で味付けをした、可愛らし梅干しをピックアップしてみました。 桜のなんとも言えない甘い香りと美しい見た目にきっと癒されるはずです。...

和歌山県で明治時代から続く紀州梅本舗さん。 世界遺産・熊野参詣道の玄関口「口熊野」に古くから伝わる手法で梅干し作りをされています。 昔ながらの梅干しのほかにも、最近は梅とチョコレートを使ったスイーツやオリーブオイルで味付けした梅干しなど新鮮な気持ちになるような商品も販売されています。 どの梅干しもとっても美味し...

2023年1月、ツイッターやネットニュースで日本人の「梅干し離れ」が話題になっています。 記事によると日本人の平均消費量が一世帯当たり(2人以上)の梅干しの年間購入数量が2002年には1053グラムだったが、2021年には658グラムまで減少しているそうです。...