アボガドとエビの梅マヨ和え 栄養たっぷりのアボガド、美容にもとてもいいですよね。 今回は秋田県にある梅菓子本舗「松野屋」さんの「お菓子な梅干し」を使ってみました。 材料(3人分) ・アボガド　3個 ・小エビ　150g ※今回は茹でてあるものを使用しました。 ・梅干し　4～5個 ・マヨネーズ　大さじ3杯 作り方 ①アボガド...

トマトと豆腐のサラダ　梅塩をかけて 暑い夏にぴったりのトマトと豆腐のサラダです。 味付けはシンプルにオリーブおいると梅塩のみで！ 材料(3人分) ・トマト　3個 ・絹豆腐150g ・ブロッコリースプラウト(1パック) ・梅塩　少々 ・オリーブオイル 作り方 ①トマトを適当な大きさに乱切りにして器に入れる ②絹豆腐を1㎝角...

簡単！イカとオクラの梅肉和え さっぱりと食べれます。夏のおつまみにも。 材料（2人分） ・イカ　100g ・オクラ　10本 ・梅干し(大きめの物) ・鰹節　お好みで 作り方 ①オクラのイガイガを塩かオクラの入っていたネットでささっと取ります。 ②沸騰したお湯でサッと茹でる。 ③オクラを細かく刻みます。 梅干しもたたきます...

タケノコと青紫蘇の天ぷら　 私の実家の裏山でとれたタケノコで天ぷらを作ってみました。 今回梅ボーイズさんから頂いた梅塩と一緒にいただきました。 材料 ・たけのこ　150g ・青紫蘇　10枚 ・てんぷら粉 ・揚げ油 ・梅塩 作り方 ①タケノコを切ります。 (今回はあく抜済のものを使用しました。) 青じそを巻きやすいように...

タケノコと春菊の梅マヨ和え 実家の裏山で獲れたタケノコとおばあちゃんが畑で作った春菊を使ってみました。 材料 ・タケノコ　250グラム ・春菊　100グラムくらい（香りが強いのでお好みで） ・梅干し　3個 ・マヨネーズ　大さじ3 ・塩コショウ　少々 ・いりごま　少々 作り方 ①タケノコの皮をむく。 ②米ぬかと一緒にやわら...

レンコンとかいわれの梅おかか和え 梅の酸味とシャキシャキの食感が美味しいレンコンの梅和えです。 材料 ・レンコン　200g ・貝割れ　1パック ・梅干し2個 ・かつお節30g ・マヨネーズ　大さじ3~4（お好みで） 作り方 ①レンコンは皮をむいてイチョウ切にする。 酢水にさらしてあく抜きをする。 ②沸騰したお湯で2~3分...

「サバ缶の梅煮」 ここ近年、人気急上昇のサバ缶を使ってささっとサバの梅煮を作っていきたいと思います。 材料 ・サバ缶（3缶） ・梅干し4個（こちらはお好みで） ・生姜1かけ ・醤油大さじ3 ・酒大さじ1 ・みりん大さじ1 ・酒大さじ1 ※今回使用した梅干しは松本農園さんのしそ梅です。 作り方 ①鍋にサバ缶を移します。 今...

血液サラサラ　焼き梅湯の作り方 梅湯の中でも特にオススメ「焼き梅湯」のご紹介です。 材料（1杯分） ・焼いた梅　1～2個（お好みで） ・お湯 作り方 ①フライパンで弱火でじっくりと梅干しを焼いていきます。 今回は塩分の多い白干梅を使用したので、白い結晶が出てきました。 じっくりじっくり焼いていきます。 焦げ目ができてきま...

「梅の世界を変える集団」梅ボーイズさんからいただいた「うめぼしニュッ」を今回お試ししたのでレポートしていきたいと思います。 「片手でサッとうめぼしニュッ」はどんな商品？ 梅農家で昔から食べられている「うめびしお」 梅干しの種を取って砂糖で煮詰めた梅干しの調味料です。 地元では「うめびしお」と呼ばれ梅農家の間では昔から食べ...

むね肉と梅と大葉の春巻き 材料（春巻き10個分） ・春巻きの皮10枚 ・むね肉1枚 ・大葉10枚 ・梅肉（梅干し5個くらい） ※今回は梅ボーイズさんの「うめぼしニュッ」を使用しました。 作り方 ①むね肉に火が通りやすいように適当な大きさに切ります。 塩と酒を少々ふりラップをかけてレンジで600Wで3分くらいかけます。 ...