可愛らしい木箱に入った紀州石神邑のしそ漬け小梅。 梅の収穫は毎年6月に始まります。 枝から梅をもぎ取るのではなく熟して自然に落下したものだけを使用した梅干しです。可愛くて開封するのが楽しみになりそうな梅干しですね。...

あじの叩き　梅肉和え 新鮮なあじが手に入ったら作ってみましょう。 ご飯が進みます。 あじの叩き　梅肉和えの材料（３人分） ・あじ　3枚におろしたもの　約150～200g ・しその葉　5枚 ・梅干し2個 ・ごま油　大さじ1 ・白ごま　少々 あじの叩き　梅肉和えの作り方 ①アジを５ミリ幅くらいに切ります。 ②梅干しを叩いてお...

セブンプレミアムはセブン＆アイグループの独自商品として2007年5月に誕生しました。 価格中心に作られることが多かったプライベートブランドの常識をくつがえし、お客様に提供する価値を重視した安全・安心な「プライベートブランド」です。 その中でもセブンプレミアムゴールドは上質な原料をこだわりの技術で仕上げられています。 セブ...

今回は梅シロップを漬けた時の梅から作ったジャムを使用してみました。 梅酒や梅シロップを漬けた時の梅は、捨ててしまわずにジャムなどにすると料理の幅も広がりそうですね。 こちらの記事は梅干し仲間の梅野はなさんに書いていただきました！...

紀州石神邑の梅干し「五穀酢仕立て」 香嬢栽培とは？ 優しくて綺麗な色の梅干し「五穀酢仕立て」 開封した瞬間にほのかにお酢のいい香りがしてきます。 こちらの梅干しは香壌栽培という方法で栽培された梅の実を使用しています。 農薬を半減させ、化学肥料や除草剤は一切使用されていません。 丁寧に耕し、草刈も手作業で行い、梅が育つ環...

天かすと梅干しのおにぎり お好み焼きやうどんなどによく使う天かすですが、おにぎりに入れると香ばしく、満腹感のあるおにぎりになります。 天かすと梅干しのおにぎり　材料(2人分) ・ご飯（茶碗2杯） ・天かす　大さじ５ ・梅干し３つ ・しその葉　５枚くらい 天かすと梅干しのおにぎり　作り方 しその葉は千切りに、梅干しを適当な...

紀州と地中海のコラボ　白干梅のオリーブオイル漬け 梅干ラボ 白干梅のオリーブオイル漬 90g梅干し 梅干 梅 石神邑 調味料 おすすめ イタリアン スパイス パスタ ハーブ おつまみ つまみ おしゃれ 塩だけで漬けた昔ながらの白干梅をエキストラバージンオイルに漬けた込んだとても斬新な商品です。 バジルやオレガノといったハ...

長ネギの梅肉のせ 長ネギは身体を温めたり血流を促進してくれる効果があります。 風邪の引きはじめにもおすすめの野菜です。 ささっと作って風邪を治してしまいましょう。 材料(２～３人分) ・長ネギの白い部分　2本 ・梅干し２個 ・ごま油　大さじ２ ・お好みで白ごま、焼きのり少々 作り方 ①長ネギを３センチくらいに切ります。 ...

ちくわの梅マヨネーズ和え フライパンなど使わずにあっという間に作れる梅干しを使った時短レシピです。 材料(２人分) ・ちくわ　5本 ・梅干し　大きめ1個 ・マヨネーズ　大さじ１ ・めんつゆ　小さじ１ ・白ごま　少々 ・青じそ　２～３枚 作り方 ①ちくわを輪切にします。 ②梅干しをたたいておきます。 ③ボールにちくわ、梅干...

くるみと梅干しのおにぎり ナッツ類が美容や健康によいと注目されていますね。 ビタミンやミネラル、食物繊維もいっぱいのくるみを使っておにぎりを作ってみました。 梅干しとクルミの意外な組み合わせですが、くるみの触感がとっても楽しいおにぎりです。 材料(おにぎり8個分) ・お茶碗3杯分くらいのご飯 ・くるみ　50グラム ・バタ...