光熱費・食料品がどんどん高騰している中、梅干しを毎日食べたいけれどなかなか手が出ないという方もきっと多いはず。 そんな方に注目していただきたいのが坂口農園さんのガツン！と酸っぱい訳アリ紫蘇梅干です。 皮はしっかりとした食感、傷が入っているものもありますが、おにぎりやお弁当、自宅で毎日食べるのなら気にならないしお...

インターネットで梅を使ったレシピ、梅干しや梅酒などの梅仕事を検索したら必ず名前の出てくる梅ミッキーさん。 梅干し、梅しごと好きの方ならきっとご存知ですよね！ 栄養士などフード関係のお仕事をされていて、梅が出回る6月くらいから梅講師として、 そしてクックパッドのアンバサダーとしても大活躍されています。 今回はそん...

たくさんの梅干し屋さん、梅農家さんがある中で、ある日Instagramで目に留まったのがこちらの写真。 梅の大きさが分かるようにいつも隣にペットボトルの蓋が置いてあります。 天日干しした時のなんとも言えない、つまみ食いしたくなるようなふかふかのお日様と塩の香りが写真から伝わってきませんか？ 和歌山県で梅とみかん...

「この梅干しに出会われた方が、健康で、幸せになるように」をモットーに作られた梅干しです。 ぜひ皆様にも食べていただきたいです！...

活動報告 梅干しセットの売り上げの1割（第1回目・2回目は650円×30個）は梅干し消費量の少ない県の子ども食堂に寄付をしたいと考えています。 どのように使用したのか、領収書等こちらで報告していきます。 → 2024/10/02 前回お申込みいただいた梅干しセットの1割の金額について、広島県の子ども食堂に梅干し...

今回紹介するのは、ありそうでなかった！しっとりパラパラとした不思議な食感の梅商品です。紀州南高梅を独自の粉砕技術で細かくフレーク状にしてあるんです！...

こんにちわ梅マイスター・梅干ソムリエの梅子です　　Instagram　梅子 全国にある300円のお洒落な雑貨が購入できる３COINS。 お手軽な価格なのに部屋の中がぐっとお洒落になるようなインテリアグッズにわくわくします。 可愛くてついついあれこれ購入してしまいますよね！ そして最近は雑貨以外にもちょっと珍しい...

梅干しとは違うちょっと珍しい、甘酸っぱいちょっと不思議な梅漬けを見つけました。 梅干しの本場、和歌山県みなべ町にある山崎秋芳園さんという安政二年(1855年)から続く梅干し屋さんです。 さっそくレポートしていきますね！...

今回紹介するのは、和歌山県日高郡みなべ町で三代続く「梅見月」さんの梅干しです。 自社農園があり、衛生管理や環境、昔ながらの伝統も大切にしつつ、新しい技術を取り入れられています。 ご飯にぴったりの梅干しから、ちょっと目新しい梅商品までピックアップして紹介していきたいと思います！...

オリーブオイルと梅干し、洋と和の食材ですが実はすごく相性ぴったりなんです！ スパイスやオリーブオイルで味漬けした梅はパスタやパン、チーズなどにも合うし、見た目もお洒落です。 梅干しのイメージがいっきに変わってしまうような、ちょっと珍しい梅干しですが、絶対一度は食べてみてほしい！...