カリカリ梅のタルタルソース 材料 ・卵　６個 ・カリカリ梅　３個（量はお好みで） ・マヨネーズ　大さじ6 ・砂糖　小さじ1 作り方 ①卵を茹でます。 ②カリカリ梅の種を取って細かく刻みます。 （最近は種が元から取ってあるものも売っています。） 細かすぎるとカリカリ梅の食感がなくなるので５ｍくらいの大きさがおススメです。 ...

紀州の里なかたのオンラインショップでかわいいパッケージに惹かれて「いつでもどこでもスイート梅ちゃん」を購入しました。 箱を開けるとこんなにたくさん入っています。 梅ちゃんのイラストがとってもカワイイですね！ワクワクしそうな梅のお菓子。 早速お菓子のご紹介、食べた感想を書いていきたいと思います。 紀州南高梅を使用したおやつ...

松本農園さん　こだわりの梅エキス 前々から気になっていた三重県にある松本農園さんの梅干し。 2月9.10日に福岡護国神社　蚤の市に出店されるという情報を前々から知っていたので早速購入してきました！ こだわりがいっぱいの梅干しがたくさん！ どの梅干しも肉厚でとても美味しそうです。 梅干もいろいろ購入してきたのですが、まずは...

いわしとれんこんの梅煮 材料 ・いわし　5尾 ・れんこん　5センチくらい ・梅干し2個 ・しょうが　1/2片 ① ・醤油　　大さじ1 ・黒糖　　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・水　　　1カップ 作り方 ①イワシの頭、内臓をきれいに取り除きうろこもとります。 ②れんこんを薄切りにして水にさっとさらします。 (煮物に使う時は...

大根の葉と梅干しのシャキシャキおにぎり 材料 ・大根の葉っぱ ・梅干し ・胡麻油 ・白ごま ・塩少々 作り方 ①大根の葉っぱを小さく刻んで胡麻油で炒めます。 一つまみくらいの塩を振りかけて味付けします。 ②ご飯に炒めた大根の葉と白ごまを混ぜます。 ③結んで梅干を乗っけたら出来上がり。 今回はおにぎりに乗せましたが、小さく...

黒糖入り梅湯 疲れた日にオススメ。ビタミン、ミネラルがいっぱいのほんのり甘い黒糖入り梅湯のご紹介です。 材料 材料 ・梅干し　1~2個 ・黒糖　1かけ ※量はお好みで 今回ははちみつ梅を使用しました。 作り方 コップに梅、黒糖を入れて熱いお湯を注ぐだけで出来上がりです。 梅干をほぐしながら飲みましょう。 ほんのり甘くてホ...

生姜入り梅湯 温かい冬や夏でも冷えが気になる方に身体がぽかぽか温まる生姜入り梅湯のご紹介です。 材料 材料 ・梅干　1~2個 ・生姜のすりおろしたもの ※量はおこのみで 今回は塩分高めの白干梅を使用しました。 作り方 コップに梅と生姜を入れてお湯を注ぐだけです。 生姜の皮には「オレオレジン・ショウガオール・ジンゲロール」...

昔からの知恵がたくさん詰まった「梅」のことわざ・言い伝え 日本人の生活になじみの深い食材の1つである「梅」には、たくさんのとことわざや言い伝えがあります。 それだけ日本人にとって「梅」がなじみの深い存在でした。 たくさんのことわざや言い伝えのなかには昔からの知恵が詰まっています。 そんな「梅」にまつわることわざのご紹介で...

2019年、梅の開花の時期に合わせてカルビー株式会社、人気6ブランドより「梅味」が期間限定で新商品しました。 『かっぱえびせん 紀州の梅』『ポテトチップスギザギザ 梅と焼きのり味』『堅あげポテト 梅味』 『じゃがりこ 梅ぇ味』『Jagabee 紀州の梅味』『ポテトチップスクリスプ 梅しお味』 今回は一つ一つレビューしてい...

桜えびと梅干しのおにぎり 材料 ごはん 桜エビ 梅干 枝豆 作り方 ①梅干しをちいさくちぎります。 ②枝豆を皮から取り出します。 ③ご飯の温かいうちに桜エビ、梅干し、枝豆を入れて混ぜます。 （梅干しの量などはお好みのすっぱさに合わせて） ④あとは結ぶだけ。あっという間に出来上がりです。 桜えびが香ばしくてとてもおいしいで...