梅日和たいまつ「梅紫香(うめしこう)」をお取り寄せ こちらの梅干しは、宮崎県初の梅干し専門店「梅日和たいまつ」の「梅紫香(うめしこう)」です。 和歌山県産の梅を使用、おばあちゃん譲りの昔ながらの田舎漬けです。 塩分は15％、無添加、無着色、紫蘇の色でこんなに鮮やかな綺麗な赤い梅干しが仕上がっています。 開封した瞬間にどこ...

茄子とみょうがの梅和え ビールにもうよく合う、夏野菜の茄子とみょうがのさっぱりレシピです。 材料(3人分) ・茄子　3本 ・みょうが　2個 ・梅干し　2個 ・白ごま　おこのみで 作り方 ①茄子のヘタを取ります。茄子を食べやすい大きさに切ります。 ②10分くらい水に浸してあく抜きをします。 ③ポリ袋に茄子と塩大さじ1/2を...

大分県　矢野農園の梅干し 矢野農園の梅干しは、大分の大山町でひとつひとつ手間隙をかけて、家族みんなで作られています。 大山町では産地の威信をかけて、平成３年から『全国梅干コンクール』を開催されていて、 平成７年には全国１２００点もの梅干しの中でなんと矢野農園の梅干し｢豊の香梅｣が“日本一”の最優秀賞に輝きました。 低農薬...

梅干しとろろ昆布のお吸い物 材料を熱いお湯を注ぐだけで簡単にお吸い物の出来上がりです。 時間のない時にもう1品ほしい時にもおすすめです。 材料(1人分) ・梅干し　1個 ・とろろ昆布　大さじ1 ・貝割れ大根　1/3パック ・揚げ玉　大さじ1 ・白だしと熱いお湯（16倍に薄めました） 作り方 ①カップに材料を入れる。 白だ...

三杯酢や黒酢で食べる事が多いもずくですが、梅酢でもさっぱりして美味しく食べる事ができます。...

梅干しとクリームチーズのおにぎり 材料（おにぎり4個分） ・温かいご飯　お茶碗２杯分 ・クリームチーズ　100g ・梅干し　2個 ・かつおぶし　適量 ・醤油　適量 作り方 ①クリームチーズをさいの目切りにする。 ボールに具を混ぜ合わせる。 おにぎりにしたら出来上がり！ クリームチーズが温かいご飯ととてもよく合います。 チ...

ダイソー、セリア、キャンドルなどの100円均一のお店に売っているガラスの瓶で梅酒を作ってみました。 お洒落な雑貨屋さんで売っているようなお洒落な瓶が100円均一のお店でもたくさん売っています。 小分けにできるので持ち運びもしやすいですね。 準備するもの ・100円均一で購入したがガラス瓶 ※今回は800mlの容量のものを...

みょうがと梅干しを和えるだけ。そのまま食べても美味しいし冷奴やそうめんの薬味にも。...

厚揚げと梅ひじきのチーズ焼き 厚揚げに梅ひきじとチーズをのせて焼くだけの簡単レシピです。 材料 ・厚揚げ ・梅ひじき ・とろけるチーズ ・ネギ 作り方 ①耐熱容器に厚揚げ、梅ひじきをのせる。 ②とろけるチーズをのせてトースターで焼く。 600wで10分くらい焼きました。 ③出来上がり！ 本当にあっという間に出来上がりま...

桜エビと梅干しの焼きおにぎり カルシウムがいっぱいの桜エビ。 焼くともっと香ばしくなります。 材料(おにぎり8個分) ・ご飯　2合 ・めんつゆ　大さじ2 ・梅干し　3～4個 ・桜エビ　10g ・ゴマ　大さじ1 ・ゴマ油　適量 作り方 ①温かいご飯にめんつゆ大さじ2、ごま大さじ1、ちぎった梅干しを入れておにぎりにする。 め...