レシピ pickup 簡単にできる！梅酢を使用したレシピ 10選 梅酢には栄養がいっぱい！ 梅干を作る時に出てくる自然の副産物の梅酢。 白梅酢と赤梅酢と２種類あります。 どちらもクエン酸やポリフェノールを含んでいるので捨てるのはもったいない！ 普段の料理に調味料として大活躍してくれます。 簡単に活用できるレシピを紹介していきます。 梅酢を使用したレシピ 10選 ①白梅酢とハチミツのジュ... 2019年8月13日 梅子
梅しごと 新品種「露茜」×本格焼酎「黒霧島」で梅酒作り すももと梅をかけあわせた新品種「露茜」のサポーターに参加させていただきました。 「露茜(つゆあかね)」には従来の梅よりもリンゴ酸及びポリフェノール類が多く含まれています。 その他には従来の梅に比べ、アントシアニンが60倍も含まれているそうです。美容にも嬉しい梅酒ですね！ 焼酎で漬けると梅の風味をしっかりと感じる事ができる... 2019年8月12日 梅子
レシピ 白梅酢 夏バテ、熱中症予防にも 白梅酢とはちみつのジュース 梅干しを漬ける時に出てくる白梅酢。 クエン酸がたくさん含まれています。 クエン酸は疲労物質の乳酸を分解してくれたり疲労回復にも役立ちます。 梅ポリフェノールも含まれているので美容にも嬉しい効果が期待できます。 白梅酢ではちみつ、炭酸水で簡単にジュースを作る事ができます。... 2019年8月11日 梅子
レシピ 石神邑 豆アジの梅煮 小アジよりも小さい豆アジが時々スーパーに並んでいます。 柔らかくてさばきやすくて骨まで食べられます。 梅と一緒に煮ると魚の臭みも気にならなくなります。... 2019年8月10日 梅子
レシピ 夏バテ予防に 豚しゃぶとゴーヤのサラダ 夏バテ予防に 豚しゃぶとゴーヤのサラダ 毎日暑い日が続いていますね。 豚肉にはビタミンBがたくさん含まれていて梅干しと一緒に食べると夏バテ予防になります。 梅干とポン酢でさっぱりドレッシングを作ってみました。 材料(３人分) ・豚肉５００g ・ゴーヤ 1/2本 ・ミニトマト ドレッシング ・梅干し２個 ・ポン酢 大さじ4... 2019年8月7日 梅子
梅しごと 「ひがしね梅」×日本酒×黒糖を使って梅酒作り 今回は青いひがしね梅と日本酒を使って梅酒を漬けてみました。 日本酒は糖分70%の物を選んだので少しまろやかになるように黒糖も使ってみました。 梅酒作り 準備するもの ・広口瓶（今回は8リットル瓶を使用しました） ・ひがしね梅 約2キロ ・日本酒 3600ml ・氷砂糖 600g ・黒砂糖400g ・竹串（梅のへたを取る）... 2019年7月24日 梅子
梅しごと 完熟「ひがしね梅」× むぎ焼酎「いいちこ」を使って梅酒作り 梅酒を作る時に使うお酒にもこだわってみたいですよね。 ホワイトリカーやブランデーが一般的ですが今回は焼酎「いいちこ」を使用して梅酒を作ってみました。 梅酒作り 準備するもの ・広口瓶（今回は2.5リットル瓶を使用しました） ・完熟したひがしね梅 約600g ・焼酎いいちこ 1000ml ・氷砂糖 400g ・竹串（梅のへ... 2019年7月20日 梅子
梅しごと 日本一大きい梅！山形県 完熟梅「ひがしね梅」を使って梅酒作り 山形県にある「ひがしね梅」を使って梅酒を作りました。 おそらく日本一大きな梅ではないでしょうか？ 梅の実一つ一つがとってもおおきいので迫力満点の梅酒ができました！ どんな梅酒になるのか3ヶ月後、1年後がとても楽しみです。 梅酒作り 準備するもの ・広口瓶（今回は5リットルのものを使用） ・完熟 ひがしね梅 1.25キロく... 2019年7月20日 梅子
