梅酢の強力な殺菌作用 梅干しを作る時に上がってくる液体の事を「梅酢」と言います。 梅酢には強力な殺菌作用のある梅酢ポリフェノールがたくさん含まれています。 秋から冬にかけて毎年インフルエンザが大流行しますね。 梅酢にはウイルスの増殖を抑えてくれる効果があり、梅酢でうがいをするとウイルスの増殖を抑制してくれます。 その他に...

梅日和たいまつ　大人気の梅干し「和み梅」 宮崎県にある初の梅干し専門店　梅日和たいまつの大人気の梅干し「和み梅」。 リンゴ酢とはちみつのブレンドで漬け込んであるのでとてもやさしい味がします。 塩分も8％と控えめなので、塩分を気にされている方や少し甘めの梅干しが好きな方でも安心して食べられますね。 「梅干し一粒でたくさんの...

ちくわの梅マヨネーズ焼き あともう一品という時にちくわとマヨネーズ、梅干しがあればフライパンを使わずにささっと作れます。 材料 ・ちくわ　6本 ・梅干し　2個 ・マヨネーズ ・のり 作り方 ①ちくわを半分に切って4当分にします。 ②梅干をたたいておきます。 ③耐熱容器にちくわを並べ、マヨネーズ、梅をのせていきます。 ④ト...

梅干し・梅酢を使った簡単おにぎりレシピ　 炊き立ての温かいごはんに梅干しが入ったおにぎりはとても美味しいですよね。 冷蔵庫にあるものでささっと簡単にアレンジおにぎりを作ってみましょう。 きっと家族も喜んでくれるとおもいますよ。 ①桜エビと梅干しのおにぎり 梅干しとカルシウムを一緒に摂るとカルシウムの吸収が良くなることが分...

れんこんと梅干しのシャキシャキおにぎり シャキシャキして美味しいれんこんのきんぴら。 もし余ったらご飯一緒に混ぜておにぎりにしてみましょう。 とても食べ応えのあるおにぎりになります。 材料（おにぎり8個分） ・ご飯　2合　（今回は十八穀米を使用しました。） ・れんこん150g ・ごま油 ・白ごま ・醤油　大さじ2 ・みり...

「梅湯」のアレンジレシピ 嬉しい効果がたくさんある梅湯、毎日の習慣にしたいですね。 簡単でオススメのアレンジ梅湯のご紹介です。 酸っぱいのが苦手な方、毎日だと飽きてしまうという方でも取り入れやすい梅湯のレシピのご紹介です。 お気に入りの梅湯を見つけてくださいね。 ①基本の梅湯 コップにお好みの梅干し、お湯を注ぐだけなので...

梅翁園の「スイートはちみつ梅」をお取り寄せ 梅翁園で人気ナンバー1の梅干しと言えばこちらの「スイートはちみつ梅」ですね。 早速こだわりポイントや食べた感想などを書いていきたいと思います。 梅翁園の「スイートはちみつ梅」こだわりポイント 大粒の完熟南高梅を使用 「南高梅」は約50年前から和歌山県みなべ町で栽培されている品種...

はちみつ梅アイスクリーム　トーストにのっけて 温かいトーストに冷たいアイスクリームの組み合わせがバッチリです！ 温かい緑茶と一緒に食べるとホッとします。 材料(2人分) ・パン　2枚　厚めのパンがおすすめです。 ・バニラアイスクリーム　200mlくらい ・大きめのはちみつ梅　今回使用した梅干しは梅翁園の「スイートはちみつ...

梅日和たいまつ「梅紫香(うめしこう)」をお取り寄せ こちらの梅干しは、宮崎県初の梅干し専門店「梅日和たいまつ」の「梅紫香(うめしこう)」です。 和歌山県産の梅を使用、おばあちゃん譲りの昔ながらの田舎漬けです。 塩分は15％、無添加、無着色、紫蘇の色でこんなに鮮やかな綺麗な赤い梅干しが仕上がっています。 開封した瞬間にどこ...

茄子とみょうがの梅和え ビールにもうよく合う、夏野菜の茄子とみょうがのさっぱりレシピです。 材料(3人分) ・茄子　3本 ・みょうが　2個 ・梅干し　2個 ・白ごま　おこのみで 作り方 ①茄子のヘタを取ります。茄子を食べやすい大きさに切ります。 ②10分くらい水に浸してあく抜きをします。 ③ポリ袋に茄子と塩大さじ1/2を...