梅酢の強力な殺菌作用 梅干しを作る時に上がってくる液体の事を「梅酢」と言います。 梅酢には強力な殺菌作用のある梅酢ポリフェノールがたくさん含まれています。 秋から冬にかけて毎年インフルエンザが大流行します。 梅酢にはウイルスの増殖を抑えてくれる効果があり、梅酢でうがいをするとウイルスの増殖を抑制してくれます。 ...

宮崎県にある初の梅干し専門店　梅日和たいまつの大人気の梅干し「和み梅」をお取り寄せしました。...

あともう一品という時に、ちくわと梅干し、マヨネーズを使ったレシピです。 トースターで焼くだけなので簡単です。...

おにぎりの具は何が一番好きですか？？ 鮭、明太子、ツナマヨ…、やっぱり梅干しが一番ですよね！ 炊き立てのごはんに梅干しが入ったおにぎりはとっても美味しいですよね。 梅干しだけでももちろん美味しいけれど、冷蔵庫にあるものでささっと簡単にアレンジおにぎりを作ってみましょう。 きっと家族も喜んでくれると思いますよ。 ...

れんこんと梅干しのシャキシャキおにぎり シャキシャキして美味しいれんこんのきんぴら。 もし余ったらご飯一緒に混ぜておにぎりにしてみましょう。 とても食べ応えのあるおにぎりになります。 材料（おにぎり8個分） ・ご飯　2合　（今回は十八穀米を使用しました。） ・れんこん150g ・ごま油 ・白ごま ・醤油　大さじ...

昔ながらの酸っぱい白干梅やしそ漬梅、甘くて食べやすいはちみつ梅、どちらがお好みですか？ 梅干しは身体にとてもいいと知ってても酸っぱい梅干しはどうしても苦手・・・という方にぜひ食べていただきたい梅干しがあります。...

梅干しとバニラアイスのびっくりの組み合わせ！！ びっくりかもしれませんが、梅干しの酸っぱさとバニラアイスの甘さが合わさって絶妙でとっても美味しいんです。 早速作っていきましょう！！(^^)/ はちみつ梅アイクリーム　材料(2人分) ・パン　2枚　厚めのパンがおすすめです。 ・バニラアイスクリーム　200mlくら...

宮崎県初の梅干し専門店、梅日和たいまつの梅干しの紹介です。「一粒の梅から家族の笑顔がこぼれる」というコンセプトで梅干し作りをされています。...

ビールにもうよく合う、夏野菜の茄子とみょうがのさっぱりレシピです。 茄子とみょうがの梅和え　材料(3人分) 茄子　3本 みょうが　2個 紫蘇梅干し　2個 白ごま　おこのみで 作り方 ①茄子のヘタを取り、茄子を食べやすい大きさに切る。 ②10分くらい水に浸してあく抜きをする。 ③ポリ袋に茄子と塩大さじ1/2を入れ...

大分県大山町では産地の威信をかけて、平成３年から『全国梅干コンクール』を開催しています。 今回は平成７年には全国１２００点もの梅干しの中で最優秀賞に輝いた矢野農園【豊の香梅】をお取り寄せしました。...