三重県南牟婁郡/自社農園・すべて手作業での梅干し作り【松本農園】

松本農園では梅畑で梅を育てるところからお客様の元へお届けするまですべてを自社で一貫して手作業で行うことをこだわりとしております。

ほとんどの梅加工会社は原料である梅干しを梅農家から購入していて自社農園で栽培した梅だけを使って梅干しを作る梅加工会社は数えるほどしかいません。

梅をつくるうえでこだわっていることになってしまっておりますが松本農園は自社で梅を育てて梅干しをつくることが最大のこだわりです。

私たちはお互いに御浜町へ移住した身のため、近くに両親もいません。
家事も子育ても主人が積極的に行ってくれたり、従業員のみなさんや子供のお友達のご家族のみなさん、たくさん助けていただきハードすぎる仕事をこなしながらなんとか子育てできています。

主人は代々続く梅農家の５代目として生まれました。
小さいころから梅農家の仕事を手伝いすぎていて思春期には嫌になってしまったみたいです。

将来の夢はサラリーマンで旅行代理店に勤めて世界中を飛び回る仕事をしたかったそうです。

20歳で梅農家を継いで20年が経った今、趣味はもはや仕事となった主人は世界中ではないけど日本中とたまに海外を飛び回っているので、あながち描いた未来に間違いはなかったかもしれません。

私は主人が選んだ未来の横にいるだけなので、
どんなことをしていてもただ横にいるだけだと思います。

このたびは梅子さんの梅干しセットに松本農園のしそうめぼしを選んでいただき誠にありがとうございます。

梅子さんに選んでいただきました「しそうめぼし」は松本農園で育てた紀州南高梅と天日塩と赤紫蘇だけで漬けたちゃんとしょっぱくてすっぱい昔ながらのおばあちゃんが漬けたような塩分20％の梅干しです。

風邪をひきやすくなるこれからの季節、あたたかいお粥にしそうめぼしを添えたり、
寒い日の朝、お白湯にほんの少し入れたりしてお召し上がりいただくのがシンプルではありますがおすすめの食べ方です。