こんにちは。
梅マイスター・梅干ソムリエの梅子です。
Instagram 梅子
【当たり前に食卓に梅干しがあるように】
【梅好きな方にワクワクを届けたい！】
【若い人にも梅干しを食べてもらいたい！】
そんな想いから、いろいろな梅干しや梅味の商品を集めたセレクトのセットを作りました。
今回は、しょっぱくて、ちょっと辛い。
ごはんが進む梅干しを中心に選んでいます。
それでは早速、
今回お届けする梅干し・梅商品をひとつずつご紹介していきますね。
※タップで好きなところに飛べます。
【松本農園】白干梅・紫蘇梅・しそねり梅
※今回の梅干しは、見た目に多少の潰れがあるものも含まれますが、味や品質には影響はありません。
三重県南牟婁郡御浜町
海沿いの穏やかな町にある自社農園の梅を使って作られています。
全国の手作り市を中心に販売されていて、
思わず手に取りたくなる可愛らしいパッケージも魅力のひとつ。
いつも大人気なのも納得です。
松本農園さんの梅干しは、
口に入れた瞬間、すっとほどけるように消えていく柔らかさです。
私がこの梅干しを選んだ理由は、
・ 梅そのもののやわらかさ
・ 余計なものを使わない、まっすぐな作り方
・そして、毎日食べたくなる安心感
この3つが、ちゃんとそろっていたからです。
今回お届けするしらぼしうめ・しそうめぼしは、
塩分20％と高めで、と～ってもしょっぱい余計なものを足さない、潔いしょっぱさです。
白いごはんやおにぎりに。
そして、ゆっくり味わうお酒のお供にも。
「こういう梅干しを探していた」
そんな方に、私が責任を持っておすすめします！
【小山農園】辛子梅太子
※今回の梅干しは、見た目に多少の潰れがあるものも含まれますが、味や品質には影響はありません。
和歌山県日高郡みなべ町
和歌山県みなべ町、梅の王様、紀州南高梅を広めた農園さんです。
味が美味しいのは、もう当たり前で。それよりも私が好きなのは、
ぱっと見た感じ、梅干しっぽくないところです。
シンプルでモダンで、食卓に置いても浮かないし、
「はい、どうぞ」って、
さりげなくプレゼントできる感じがいいなと思っています。
梅干しのまわりには唐辛子などがまぶしてあって、辛すぎない、でもちゃんとぴりっと。
気づいたら、ごはんが進んでいます。
梅えきす飴も、ちょっと不思議で。
甘すぎなくて、酸っぱいような、やさしいような。
気づいたら、もう一粒食べたくなる味です。
「いかにも梅干し」じゃないけど、ちゃんと美味しい。
そういうところが好きで、今回選びました。
【かきぶち農園】乾き梅
和歌山県日高郡みなべ町
かきぶち農園さんのオリジナル乾梅。
種なしの乾燥梅干しです。
完熟した梅を、
塩漬けして天日干し。
それだけの、シンプルな味わい。
小さめのパックなので、
バッグに入れておいて、
小腹が空いたときにパクッと一口。
そのままでも、お湯で戻したり、お湯に浸して飲んだり。
調味料のように使えるのも楽しいところです。
地味だけど、気づくと手が伸びている梅商品です。
【みっちゃんの梅】梅子の梅
和歌山県日高郡みなべ町
みっちゃんの孫の梅子（うめこ）ちゃんが、
おじいちゃんに教えてもらいながら、収穫から漬け込み、干し作業まで、
ひとつひとつ、手をかけて作った梅干しです。
使っているのは、お塩だけ。
昔ながらの製法で、余計なものは加えていません。
梅本来の、きゅっとすっぱくて、しっかりしょっぱい味。
クエン酸たっぷりの、無添加梅干しです。
素朴だけど、ちゃんと「作った人の顔」が浮かぶ。
そんな梅干しだなと思って、今回選びました。
【紀里食品】こんぶ梅
和歌山県西牟婁郡
北海道産のバッテラ昆布で、紀州産の南高梅をくるっと巻いた、
「白板こぶ巻梅」。
昆布の旨みが先にふわっと来て、あとから梅の酸味が追いかけてきます。
派手じゃないけど、「丁寧な味だな」と思える一品です。
お茶の時間に少しずつ。
お祝いの席や、きちんとした場にも出しやすくて、こういうのがあると、ちょっと嬉しいですよね。
梅干しだけじゃない、和のごちそう。
そんな感覚で、今回選びました。
【紀州梅本舗】梅SAUCE
※辛いものが苦手な方、小さなお子さまはご注意ください。
三重県南牟婁郡御浜町
辛い、だけじゃなくて、
ちゃんと梅のフルーティーさがあって、
あとから、じわっと辛さがきます。
気づいたら出番が増えていました。
お料理にちょい足しするのはもちろん、ポン酢やマヨネーズに混ぜるだけでも◎。
いつもの味が、ぐっと締まります。
辛いものが好きな方には、ぜひ一度試してほしい梅SAUCEです。
【プラムナチュール】干し梅
岐阜県郡上市
岐阜県郡上市にある、プラムナチュールさんの梅干し。
使っているのは、
梅・塩・紫蘇だけ。
昔ながらの、まっすぐな梅干しです。
あく抜きには、郡上の名水を使用。
塩分13％で、紫蘇の色と香りが、しっかり感じられます。
噛むほどに、旨味がぎゅっと凝縮された味わい。
ちょっと疲れたときに、手が伸びる梅です。
角瓶に入った干し梅が、とにかく可愛くいです。
お仕事のデスクに置いておくと、ふとしたときの気分転換にも◎。
【今回の価格について】
今回７社の梅農家様、梅干しメーカー様の商品、全部で10商品が入っています。
発送はすべて個人からの手配となるため、送料についてもできる限り工夫を重ね、抑えられるところまで調整しました。現時点では、こちらが無理のない精一杯の価格設定となっております。
また、販売価格の1割（555円）は、梅干しの消費量が少ない地域の子ども食堂や、若い世代の方が梅干しに触れるきっかけづくりのために使わせていただきます。
小さな箱から、みなさまに良いご縁が巡り巡っていきますように💝
そんな想いを込めて、この内容と価格にしました。
お申込みお待ちしております😌
【さいごに】
ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます。
「梅干しを食べる人が減ってきている」
そんなニュースを目にすることがあります。
でも私は、きっかけさえあれば、梅干しを好きになる人はもっと増えると信じています。
効果や効能だけじゃなく、
「美味しいから、また食べたい」
そんな理由で選ばれる梅干しが、食卓に当たり前にある日常を。
このセットが、その小さなきっかけになれたら嬉しいです。
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