青梅のしょうゆ漬け

昆布、かつお節の旨味がきいて、ご飯にもピッタリです。

しょうゆは調味料として使えます。

材料

・保存瓶 500ml

・青梅 200g

・しょうゆ 200g

・昆布 適量

・かつお節 適量

作り方

①梅を洗った後に1時間くらいたっぷりの水に浸けてあくをぬきます。

②ふきんなどで梅の水けをふきます。

③消毒したビンに梅、醤油、こんぶ、かつおぶしを入れる。

※今回はかつお節もいれたので冷蔵庫で保存しました。

一週間くらいから食べる事ができます。

昆布とかつお節の風味も効いていてとてもおいしいですよ。

しょうゆは冷奴や調味料として使えます。

 

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