ほくほく温かい ふろふき大根の梅味噌和え

梅子
こんにちわ
梅マイスター・梅干しソムリエの梅子です。

      

だんだん冬に近づいて、大根がおいしい季節になってきましたね。

ほくほくの大根は身体も温まるしとてもおいしいですよね。

梅味噌をつけるとさらにおいしくなるのでぜひ作ってみてください!!

 

ふろふき大根の梅味噌和え 材料

・大根 1/2本

・お米のとぎ汁

・白だし

・ねぎ

梅味噌の材料

・みそ 大さじ1

・酒 大さじ1

・みりん 大さじ1

・叩いた梅干し 1個

ふろふき大根の梅味噌和え 作り方

①大根を2センチ幅に切る。十字に1㎝の切り目を入れ大根の角を取る。

②お米のとぎ汁で30分煮ます。

 

③薄めた白出しでもう一度30分くらい煮て1時間くらい置いておきます。

 

梅味噌の材料を容器に入れレンジ500Wで1分半加熱します。

器に大根をのせて梅味噌とネギをかけたら出来上がりです。

 

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