アボガドとエビの梅マヨ和え
栄養たっぷりのアボガド、美容にもとてもいいですよね。
今回は秋田県にある梅菓子本舗「松野屋」さんの「お菓子な梅干し」を使ってみました。
材料(3人分)
・アボガド 3個
・小エビ 150g
※今回は茹でてあるものを使用しました。
・梅干し 4～5個
・マヨネーズ 大さじ3杯
作り方
①アボガドを1.5㎝角の大きさにざくざくと切ります。
②ボールにアボガド、小エビ、手でちぎって梅干しをいれます。
※今回は梅菓子本舗「松野屋」さんの「お菓子な梅干し」を使用しました。
お菓子な梅干しに入っている梅エキスも大さじ2杯くらい入れました。
③最後にマヨネーズで和えたら出来上がり！
今回の味付けはマヨネーズと梅干しのみです。
普段はアボガドと小エビのみで作る事がおおいですが、梅干しの酸味が効いて爽やかな味になりました。
今回使用した梅菓子本舗「松野屋」さんの「お菓子な梅干し」
ちょっと甘くてすっぱい！お菓子だけどご飯にも合う、お菓子な梅干し！
酸味が効いていて一息つきたいときにも、料理にもぴったりな梅干しです。
HPも見てみてくださいね！
https://www.higashine-matsunoya.jp/
