
万能調味料 白梅酢で唐揚げ
梅干を作るときに出てくる白梅酢。
いろいろな料理の調味料として使う事ができます。
今回は鶏もも肉を使ってさっぱりとした唐揚げを作ってみました。
材料
・鶏もも肉(鶏もも肉2枚分くらい) 500g
・白梅酢 1/2カップ
・醤油 大さじ1
・生姜 1かけ
・卵 1個
・片栗粉
※今回は福梅本舗さんの白梅酢を使用しました。
作り方
①鶏もも肉を適当な大きさに切る。
白梅酢、醤油、卵、生姜を入れて1時間くらい置いておく。
卵はお好みで。卵を入れると少しマイルドになります。
②片栗粉にまぶす。
③180度の油で揚げていく。
出来上がり!!
さっぱりした唐揚げの出来上がりです!
梅干しを漬ける時に白梅酢が出てくるので、捨てずに料理にもいろいろ活用することができます。
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