万能調味料 白梅酢で唐揚げ

梅干を作るときに出てくる白梅酢。

いろいろな料理の調味料として使う事ができます。

今回は鶏もも肉を使ってさっぱりとした唐揚げを作ってみました。

材料

・鶏もも肉(鶏もも肉2枚分くらい) 500g

・白梅酢 1/2カップ

・醤油 大さじ1

・生姜 1かけ

・卵 1個

・片栗粉

※今回はまだ梅干しを漬けている最中なので福梅本舗さんの白梅酢を使用しました。

 

作り方

①鶏もも肉を適当な大きさに切る。

白梅酢、醤油、卵、生姜を入れて1時間くらい置いておく。

  

卵はお好みで。卵を入れると少しマイルドになります。

②片栗粉にまぶす。

③180度の油で揚げていく。

 

出来上がり!!

さっぱりとした唐揚げの出来上がりです!

せっかくの白梅酢は捨てずに調味料として使ってみて下さいね!

 

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