梅の効果でお肉が柔らかく スペアリブの梅ジャム煮

普段はマーマレードジャムで味付けしているスペアリブ煮ですが、梅ジャムでも美味しくお肉も柔らかくなります。

スペアリブの梅ジャム煮 材料

  • スペアリブ 600グラム
  • ニンニク 1片
  • 梅ジャム100~150グラム
  • 醤油 1/2カップ
  • 赤ワイン 1/2カップ

    スペアリブの梅ジャム煮 作り方

    ①スペアリブにニンニクのすりおろしと塩こしょうで下味をつけます。

    ②フライパンで焼き目をつけていきます。

    ③鍋にスペアリプ、醤油と梅ジャム、赤ワインを入れて煮ていきます。

    中火でゆっくり火を通していきます。

    約20分くらいコトコト煮込んだら出来上がりです。

    梅ジャムの効果でお肉も柔らかくなります。

    甘めの味がお好みの方はもう少しジャムの量を増やしてみるとよさそうです。

    今回は梅シロップを漬けた時の梅から作ったジャムを使用してみました。

    梅酒や梅シロップを漬けた際の梅は、捨ててしまわずにジャムなどにすると料理の幅も広がりそうですね!


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