2019年2月23日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」で紹介された花粉症対策のドレッシングの紹介です。

紹介していただたのは、JCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長の石井正則先生です。

現在日本人の約25パーセントが花粉症だと言われているそうです。

症状は人それぞれですが、痒みが出る、仕事に集中できなくなるなど本当に辛いですよね。

出来れば薬に頼らずに症状を和らげたり、予防ができるといいですよね。

ではさっそく紹介していきます!

花粉症対策ドレッシング 材料

材料
・梅干し 2個
・しそ 20枚
・ごま油 大さじ2
・ポン酢 大さじ2
・味噌 大さじ1/2

今回使用した梅干しはこちらです。

花粉症対策ドレッシング 作り方

①青じそは千切りに、梅干しは包丁でたたきます。

②材料をすべてまぜたら出来上がり!とっても簡単ですね!

完成!!

梅干し、青じそは花粉症対策になる??

青じそに含まれるポリフェノールの一種であるルテオリンには痒みを抑制する効果が期待できるそうです。

梅干しに含まれるバニリンという成分にもアレルギー反応が出現しにくくなるのでは?という研究結果がでています。

番組の中で紹介していただたのは、JCHO東京新宿メディカルセンター耳鼻咽喉科診療部長の石井正則先生です。

石井正則医師は、神経耳科の専門医であり、ヨガの公認インストラクターでもあります。

(参考URL https://medical.jiji.com/doctor/2519)

参考著書

 

今回作ってみたドレッシングですが、花粉症に効果があってもなくても、本当に美味しいです。

市販でも美味しいドレッシングはたくさんありますが、自分で作ってみるとさらに美味しく感じますね!

ゴマ油のとってもいい香りもするので豆腐にかけたり、お刺身などもおいしくたべられそうです!

簡単なのでぜひ作ってみて下さいね!!

 

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