梅しごと もみ紫蘇の作り方 ６月中旬頃から赤紫蘇が出回り始めます。 綺麗な赤紫蘇を見つけたらぜひもみ紫蘇を作ってみませんか？ 少し手間はかかりますが、梅干しがますます美味しく感じるはずです！ 材料 ・赤紫蘇・塩 ※赤紫蘇に対して10～最大20％くらいが目安・白梅酢 ※紫蘇がちょうど浸るくらい ※もみ紫蘇300ｇに対して500mlくらい... 2024年7月14日 梅子
梅しごと 梅酒 青梅とホワイトリカーを使って基本の梅酒作り 5月下旬くらいからスーパーの野菜売り場などで梅の実が並び始めます。 とても新鮮で綺麗な青梅を見つけたので梅酒作りに挑戦したいと思います。 新鮮な青梅、定番のホワイトリカー、氷砂糖を使用して基本の梅酒を漬けてみました。... 2024年6月1日 梅子
レシピ 梅っ子ちゃん/癒しの梅しごと 「いつか挑戦してみたい！」と思いつつも、なんとなく難しそうな気がして挑戦できない梅しごと。 今回紹介する紹介するのは富山県で６０本の梅の木と、４人のお子さんを育てられている梅っ子ちゃんです。 Instagramで梅仕事や梅レシピなど紹介されていて、初心者の方でもすごく分かりやすくまとめてあります。 今回はIns... 2024年4月11日 梅子
梅の加工品 酸っぱい好きな方に食べてほしい！小林製薬/梅肉エキス「梅丹」 梅干し好き、梅味好きな皆様、梅肉エキスって食べた事ありますか？ おそらく、世の中の食べものの中で１番と言ってもいいくらい！ 衝撃的な酸っぱい食べものです。 約１８キロの青梅から果汁を絞り、長時間に詰めた梅肉エキスで、塩分が一切入っていないのに梅の凝縮したエキスを食べられるんです。... 2024年3月20日 梅子
梅の加工品 【梅見月/ちょび梅】手軽に塩分補給！料理のトッピングにも！ スポーツをする方の塩分補給に、気分転換したい時のお菓子として、私の大好きなちょび梅を紹介したいと思います！ ぺたんこにしてあり、パリっとした食感でしょっぱくて本当に美味しいんです。... 2024年2月17日 梅子
梅の加工品 おにぎりや野菜炒めに！埼玉県越生町・山口農園さんの万能調味料「梅みそ」 毎日料理をする方、晩御飯どうしようかな…と悩みますよね。 そんな時に大活躍してくれるのが山口農園さんの「万能梅みそ」です。... 2024年2月12日 梅子
365日梅ライフセット pickup 梅干しが食卓に当たり前にあるように。365日梅LIFEセット 【当たり前に食卓に梅干しがあるように】 【梅好きな方にワクワクを届けたい！】 【若い人にも梅干しを食べてもらいたい！】... 2024年2月11日 梅子
梅干しの紹介 ガツン！と酸っぱい昔ながらの紫蘇梅/エコファーマー認定【坂口農園】 光熱費・食料品がどんどん高騰している中、梅干しを毎日食べたいけれどなかなか手が出ないという方もきっと多いはず。 そんな方に注目していただきたいのが坂口農園さんのガツン！と酸っぱい訳アリ紫蘇梅干です。 皮はしっかりとした食感、傷が入っているものもありますが、おにぎりやお弁当、自宅で毎日食べるのなら気にならないしお... 2024年1月30日 梅子
レシピ 梅講師・梅ミッキーさんの簡単＆美味しい！手抜きに見えない梅レシピ＆梅しごと５選！ インターネットで梅を使ったレシピ、梅干しや梅酒などの梅仕事を検索したら必ず名前の出てくる梅ミッキーさん。 梅干し、梅しごと好きの方ならきっとご存知ですよね！ 栄養士などフード関係のお仕事をされていて、梅が出回る6月くらいから梅講師として、 そしてクックパッドのアンバサダーとしても大活躍されています。 今回はそん... 2023年12月28日 梅子
