くるみと梅干しのおにぎり

ナッツ類が美容や健康によいと注目されていますね。

ビタミンやミネラル、食物繊維もいっぱいのくるみを使っておにぎりを作ってみました。

梅干しとクルミの意外な組み合わせですが、くるみの触感がとっても楽しいおにぎりです。

材料(おにぎり8個分)

・お茶碗3杯分くらいのご飯

・くるみ 50グラム

・バター 30グラム

・梅干し2~3個

作り方

①温かいご飯にバターをなじませます。

②くるみをキッチンバッグなどに入れて粗目に砕きます。

大きめに砕いたほうが食べる時に触感があるので美味しいです。

③ご飯にくるみ、ちぎった梅干しを入れてざっくりと混ぜます。

おにぎりの形ににぎったら出来上がり!

バターの風味も効いててとても美味しくなりました。

今回使用した梅干しは梅干し仲間のYUKIZさんが漬けたしそ漬梅干しでした。

お茶碗が小さく見えてしまうほほどびっくりサイズの梅干しです。

インスタグラム

毎日色々な梅干しを紹介しています。よかったら見てみてください。

梅干梅子 https://www.instagram.com/umeko55555/?hl=ja

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