とくにコツもなく半日赤梅酢に漬けておくだけの超簡単レシピです。
多めに作っておくとお弁当にも入れる事ができるので便利です。
大根の赤梅酢漬け 材料
- 大根 10センチ
- 赤梅酢 大さじ5～6
- てんさい糖（はちみつでもOK） 大さじ1
- お好みで白ごま 少々
大根の赤梅酢漬け 作り方
①大根をいちょう切りに切りる。
厚みは好みの厚さに。薄くした方が早く漬かります。
②キッチンバッグに大根、赤梅酢、オリゴ糖を入れる。
キッチンバッグに、大根、赤梅酢大さじ5~6、てんさい糖大さじ1(おこみで)を入れる。
③半日置いておく
半日くらい置いておきます。
時々裏返します。
出来上がり！
パリパリしておにぎりなどともよく合います。
少し甘くするためにオリゴ糖を入れましたが、酸っぱい方が好きな方は赤梅酢だけでもいいと思います。
梅酢には殺菌作用もあるので夏のお弁当の具にもぴったりです。
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