梅干しを漬ける時に出てくる赤梅酢。
ご飯に混ぜたり、一緒に炊くとほんのりピンク色で梅の風味も効いてとても美味しくなります。
殺菌効果もすごく高いので、暑くてご飯の傷みやすい夏にもおすすめです。
赤梅酢ご飯 材料
- お米3号
- 水550㏄
- 梅酢50㏄
赤梅酢ご飯 作り方
①お米を研いだらいつもの水の分量になるように梅酢を入れていきます。
今回は水550㏄と梅酢50㏄で炊きました。
②30分くらい置いておきます。
③火にかけてご飯を炊いていきます。
炊飯器の場合は炊飯のスイッチを押すだけでOKです。
出来上がりです！
本当に簡単に梅酢ご飯ができました。
今回はおにぎりにしてみました。
塩気も少しだけあるので味付けしなくても美味しいです。
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