ダイソー、セリア、キャンドルなどの100円均一のお店に売っているガラスの瓶で梅酒を作ってみました。 お洒落な雑貨屋さんで売っているようなお洒落な瓶が100円均一のお店でもたくさん売っています。 小分けにできるので持ち運びもしやすいですね。 準備するもの ・100円均一で購入したがガラス瓶 ※今回は800mlの容...

カルシウムがいっぱいの桜エビ、そのままおにぎりに混ぜてもおいしいですが、焼くともっと香ばしくなります。 カルシウムと梅干しを一緒に食べると、吸収がよくなることも分かっています。 育ち盛りのお子さんのいる方は、ぜひ作ってみて下さいね(^^)/ 材料(おにぎり8個分) ご飯　2合 めんつゆ　大さじ2 梅干し　3...

昆布、かつお節の旨味がきいて、ご飯にもピッタリです。 しょうゆは調味料として使えます。...

春になると新生姜がお得に購入出来ます。 今回は梅干しを作る時に出てくる白梅酢を使って新生姜を漬けてみました。 とても簡単！！ お弁当に入れたりお酒のおつまみにもなるので、ぜひ作ってみて下さいね！ 新生姜の白梅酢漬け　材料 ・新生姜 ・白梅酢 ・はちみつ（お好みで） 今回はジップロックで梅干し作りをした時に出てき...

大人気のサバ缶、骨まで柔らかく煮てあるのでとても使いやすいです。 梅干しとマカロニを使ってサラダを作ってみました。...

梅干しを作る時に出てくる白梅酢には殺菌効果があるのでご飯に混ぜると痛み予防になります。 栄養がたっぷりの雑穀米ですが気温の高い夏は傷みやすくなってしまいます。 夏場などは梅酢をすこし混ぜておくとご飯が痛みにくくなります。...

ゴーヤの白梅酢漬け 苦味の美味しいゴーヤ。 白梅酢と一緒につけるだけでもっともっと美味しくなります。 材料 ・ゴーヤ　1本 ・白梅酢　大さじ1～2杯 ・はちみつ　大さじ1 ・ゴマ油　お好みで 作り方 ①ゴーヤのワタを取って半分に切り、輪切りにします。 ②キッチンバッグにゴーヤ、白梅酢、はちみつを入れて一晩おいて...

梅干を漬ける時に出てくる自然の副産物の「梅酢」。 どちらもクエン酸やポリフェノールなど身体にとっても良いんです。 捨てるのはもったいない！ 調味料として大活躍してくれるんです！！ 梅子 梅酢を使って簡単に活用できるレシピを紹介していきます。 ①白梅酢とハチミツのジュース 梅酢を炭酸水で割るとさっぱりとしたジュー...

すももと梅をかけあわせた新品種「露茜(つゆあかね)」という梅を使用して梅酒を作ってみました。 露茜の特徴 ・従来の梅よりもリンゴ酸及びポリフェノール類が多く含まれる。 ・従来の梅に比べ、アントシアニンが60倍！！ ・すももと掛け合わせているので赤い果汁がでてきます。 梅子 焼酎で漬けると梅の風味をしっかりと感じ...

梅干しを漬ける時に出てくる白梅酢。 クエン酸がたくさん含まれています。 クエン酸は疲労物質の乳酸を分解してくれたり疲労回復にも役立ちます。 梅ポリフェノールも含まれているので美容にも嬉しい効果が期待できます。 白梅酢ではちみつ、炭酸水で簡単にジュースを作る事ができます。...