梅味でしょっぱくて美味しい！梅塩の使い方

梅塩を食べたり料理に使用した事はありますか？

ピンク色で見た目も可愛くて梅の風味も香ってくるので料理もより美味しく感じます。

今回は梅塩を使用方法を紹介していきたいと思います！

「梅塩」おすすめの利用方法

シンプルな梅塩おにぎりに

梅塩を炊き立てのほかほかご飯にまぜておにぎりに。

シンプルだけど美味しいですよね！

冷奴にも

醤油の代わりに梅塩を。

梅塩に代えるだけで上品な冷奴になりますね。

枝豆にふりかけて

とりあえず、晩酌はビールという方にも。

五代庵の梅塩は一粒一粒がかなり滑らかでいつもと違う枝豆を味わえます。

五代庵オススメのレシピ「梅塩和風ラーメン」

(2人分)

• ○スープ〈干し椎茸4枚（水300ccで戻す）・昆布10g・かつお節20g・白ねぎ青い部分1本分・しょうが40g・鶏むね肉150g〉
• ○塩だれ〈昆布出汁180cc・梅塩45g・酒大さじ2と1/2・みりん大さじ1・ナンプラー小さじ1・酢小さじ1・うまみ調味料ひとつまみ〉
• ○鶏油〈鶏皮200g・白ねぎ青い部分1本分・しょうが20g〉
• ○中華麺2人分
• ○白ねぎ適量
• ○茹でたまご1個
• ○唐辛子輪切り適量

五代庵オススメの梅塩の酸味がほのかに香る、さっぱりとした塩らーめんです。

その他にも塩焼きそばやネギだれなど調味料としても幅広く使えます。

まとめ

とっても滑らかで、水分をたくさん含んでいてしっとりしています。

ステーキ、焼き魚、天ぷらなど、何にでも合いそうです。